Arroz con pollo y champiñones

Arroz con pollo y champiñones. Un plato muy completo para la hora de la comida; descartado para la cena por su contenido en hidratos de carbono.

INGREDIENTES:

  • Cebolla (1)
  • Ajo (3 dientes)
  • Pimiento rojo
  • Champiñones
  • Pollo
  • Arroz integral (90 g. px)
  • Sal rosa del Himalaya
  • Pimentón picante | o cualquier otro picante

ELABORACIÓN:

Como siempre que hay cebolla en el plato, lo primero es picarla y echarla en la sartén a fuego lento para que se vaya haciendo.

Hacemos el arroz; yo utilizo moldes de plástico en el microondas me parece muy cómodo: arroz en microondas. Si prefieres puedes cocerlo de forma tradicional en el fuego poniendo a hervir agua e incorporar sal y el arroz en el momento de ebullición dejándolo cocer el tiempo que indique el paquete.

Añade el ajo bien picado a la sartén.

Pica el pimiento rojo e incorpóralo a la sartén.

Lamina los champiñones y añádelos al fuego.

Corta el pollo en dados y añade la sal y el picante al pollo.

Sube el fuego e incorpora el pollo.

Cuando el pollo tenga color dorado añade el arroz en la sartén y remueve.

Al plato y a disfrutarlo.

 

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