Colines de pollo

Colines de pollo o grisines. En muchas ocasiones nos esmeramos en hacer salsas caseras saludables como puede ser guacamole o hummus pero a la hora de comerlo cometemos la torpeza de estropearlo con el acompañamiento consumiendo nachos industriales, pan blanco o algún que otro de este estilo.

Hay varias alternativas, en lineas generales hay que evitar los productos excesivamente procesados como pueden ser la patatas fritas de bolsa o los que estén compuestos de harinas refinadas como el pan blanco.

Puedes hacer unos boniatos chips o como en este caso unos colines o bastoncitos de pollo.

INGREDIENTES:

  • Pollo
  • Sésamo (Puede valer otro tipo de semilla de tu gusto)
  • Clara de huevo (1)
  • Pimentón dulce o picante según gusto.
  • Comino
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Sal

ELABORACIÓN:

Antes de triturar el pollo, vamos a quitar la posible grasa que tengan los filetes. Los metemos en una batidora y trituramos. Añadimos el comino molido, el pimentón dulce, la pimienta negra, orégano y sal. Y volvemos a triturar de nuevo para que todo se mezcle.

En una hoja de papel vegetal, vamos a ir poniendo la mezcla en tiras.

Pre-calentamos el horno a 180ºC y cuando esté listo metemos la bandeja con nuestros colines. Los vamos a tener dentro hasta que los veamos que empiezan a coger consistencia.

Sacamos la bandeja y los untamos con la clara de huevo que previamente habremos batido. Espolvoreamos las semillas de sésamo por encima.

Y volvemos a meter la bandeja en el horno y los dejamos hasta que empiezan a dorarse.

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