Cookies de cacahuete fitness

Cookies de cacahuete fitness un snack saludable para momentos especiales. Estamos hablando de unas galletas con hidratos de carbono de liberación moderada y grasa saludable al que los cacahuetes aportan proteínas. No obstante a pesar de mucho mas sanas que cualquier galletas que puedas comprar integral pues carecen de grasa saturada y azucares simples recuerda que no puedes excederte.

Recuerda que para que la crema de cacahuete tiene que ser del 100%, no valen las cremas azucaradas que suelen vender en los supermercados. Puedes comprarlo en establecimientos especializados o hacer como yo haciendola en casa: crema de cacahuete casera.

INGREDIENTES:

ELABORACIÓN:

En un bol ponemos la harina de avena, los copos de avena, la levadura y la sal. Mezclamos. Añadimos la crema de cacachuetes casera, el aceite, un chorrito de edulcorante, la leche y la esencia de vainilla. Seguimos mezclando hasta obtener una masa homogénea.

Añadir los trocitos de chocolate y los cacahuetes y seguir mezclando.

Precalentamos el horno a 180ºC arriba y abajo.

Hacemos bolitas pequeñas con la masa, las aplastamos un poco y las colocamos sobre un papel de horno. Metemos la rejilla a media altura en el horno durante 10 – 12 minutos vigilando que los cacahuetes no se quemen.

Sacar y dejar enfriar un poco antes de comer.

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