Crumble de manzana

Te presento el crumble de manzana un plato que nos puede servir tanto como postre de una comida ligera como de merienda o snack. Es un plato con carbohidratos de liberación moderada por lo que no es recomendable tomarlo en la cena; recuerda que tu organismo a esas horas está preparándose para descansar y lo haremos durmiendo por lo que esta energía se acumulará de forma mas rápida en grasa.

Si acabas de hacer deporte de larga duración o intenso puedes añadir miel a tu gusto; si no es mejor que utilices sirope de agave.

INGREDIENTES:

  • Manzanas (2 unidades)
  • Zumo de limón (2 cucharadas)
  • Esencia de Vainilla (unas gotas)
  • Avena en copos (4 cucharadas)
  • Almendras (2 cucharadas)
  • Agua (2 cucharadas)
  • Sirope de agave o Miel (1 cucharada)
  • Aceite de oliva virgen (1 cucharada)

ELABORACIÓN:

Pelamos y troceamos la manzanas. Las ponemos en un cazo con el zumo del limón. Cocinamos durante 15 minutos hasta que esté blando.

En un bol, ponemos la avena en copos, las almendras, la miel (o sirope de ágave), el agua y el aceite. Mezclar bien.

En unos moldes ponemos la compota de manzana y por encima le ponemos el crumble.

Calentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo durante 15 minutos o hasta que la superficie se dore.

Se puede servir caliente o frío. Acompañado con yogur y unas gotas de esencia de vainilla.

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