Ensalada ácida de Mozzarella y nueces

Ensalada ácida de Mozzarella y nueces fresquita para acompañar a un plato principal: Ensalada de Piña, Naranja Mozzarella.

Esta combinación de dulce y salado a todo el mundo no le gusta pero desde luego cuanto menos es otra forma de cena o acompañante sano.

INGREDIENTES:

  • Naranja (1)
  • Piña natural (1 rodaja)
  • Mozzarella light (1 bola)
  • Nueces (al gusto) // o almendra o avellana
  • Tomate seco (al gusto) // si no te gusta puedes cambiarlo por cualquier especia.

ELABORACIÓN:

Pelamos y cortamos la naranja y la piña. Puedes hacerlo con la forma que mas te guste pero te recomiendo que sea sencillo de comer.

Laminamos la bola de Mozzarella y la colocamos encima.

Partimos las nueces y cortamos el tomate seco en virutas; lo añadimos al plato.

Espolvoreamos algo de aceite de oliva con un envase de spray; si no usas spray usa una cuchara para no pasarte con el aceite que aunque sea crudo y de oliva es muy calórico.

Si no usas tomate seco cámbialo por especias con algo de sal.

Aquí lo tienes acompañado de pescado:

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