Ensalada de aguacate y queso de cabra

Ensalada de aguacate, tomate, queso de cabra y rabanitos. Una alternativa mas de ensalada.

Los protagonistas de esta ensalada son el aguacate y el queso de cabra que le aportan suavidad y la hierbabuena fresca un punto fresco muy agradable.

Como cualquier ensalada puedes usarla como acompañante de una comida o incuso si aumentas la cantidad como cena de plato principal.

INGREDIENTES:

  • Tomate raf
  • Aguacate
  • Queso de cabra
  • Rabanitos (puedes sustituirlo por cebolla)
  • Hierbabuena fresca (puedes usar albahaca)

ELABORACIÓN:

La elaboración es sencilla: lavar, cortar y mezclar.

Como siempre comento cuidado con el aliño; el aceite de oliva virgen es muy sano pero muy calórico y mucha gente tiene por costumbre excederse en este punto; con un poco es suficiente. Una norma buena para controlarte en este tema es usar una cucharada sopera por persona.

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