Espaguetis con gambas al ajillo

Espaguetis con gambas al ajillo. Plato con alto contenido en hidratos de carbono por lo que lo dejamos en exclusiva para la comida y por supuesto al ser el plato principal no incluyas otros complementos de hidratos como el pan.

De todas formas con el fin de bajar el indice glucémico y aumentar la fibra del plato es muy buena opción elegir pasta integral.

INGREDIENTES:

  • Espaguetis integrales.
  • Gambas peladas congeladas.
  • Ajo (2 dientes px)
  • Sal rosa del Himalaya.
  • Perejil fresco | puedes usar otra especia.
  • Cayena molida o picante.

ELABORACIÓN:

En primer lugar cocemos la pasta. Llenamos un cazo con agua y lo llevamos a ebullición, en ese momento echamos algo de sal y la pasta. Dejamos hirviendo el tiempo recomendado que venga en el envase.

Por otro lado picamos ajo y el perejil. Yo suelo tener ajo picado en el congelador y cojo un poco; es una práctica muy cómoda para el día a día.

Calentamos una sarten con una película de aceite (utiliza un spray o extiéndelo con un pañuelo de cocina) y echamos el ajo y cuando empiece a hacerse echa las gambas y el picante a tu gusto.

Cuando las gambas tengan color dorado echa la pasta y el perejil y remuevelo todo. Al plato y a comer.

Por cierto, lo de echar un chorrito de aceite en el agua no vale para nada.

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