Hojaldre de jamón, espinacas y queso 0%

Hojaldre de jamón, espinacas y queso 0%; porque un hojaldre si va acompañado de ingredientes acordes podemos comerlo de vez en cuando. Sin lugar a dudas un plato bonito y muy rico claramente para la hora de la comida.

El único problema que tiene este plato es el contenido de grasa del hojaldre, por lo que si estas intentando bajar de peso tómalo con cautela. Por lo demás el plato contiene cantidad de proteínas por el jamón york y el queso ademas de los hidratos del hojaldre. De nuevo te recuerdo que al comprar jamón york no compres los conglomerados llamados “york” sin la palabra jamón y fíjate que el porcentaje de carne sea superior al 80% del producto.

INGREDIENTES:

  • Hojaldre rectangular
  • Jamón york
  • Tomate natural (1)
  • Queso de burgos 0% o mozzarella light.
  • Espinacas en brotes
  • Sésamo
  • Sal rosa del himalaya
  • Semillas de amapola (opcional)
  • Clara de huevo (1)

ELABORACIÓN:

En primer lugar corta el tomate, el queso 0% y el jamón york en lonchas finas.

Al tomate añade un poco de sal.

Para las espinacas suelo usar bolsas que vienen limpias listas para usar.

Abre el hojaldre y márcalo levemente con el cuchillo en tres columnas iguales.

Precalienta el horno a 200º o como te indique el envase del hojaldre.

Ahora corta con el cuchillo filas de unos tres centímetros en las columnas de los lados. A continuación quita los rectángulos de las esquinas. Puedes verlo en una de las fotos que añado abajo.

En la columna central ponemos los ingredientes en capas: Tomate, queso, espinacas y jamón. Rellénalo hasta terminar el hojaldre. A continuación y si tienes puede añadir unas semillas de amapola.

Cierra primero los rectángulos superior e inferior de la columna central y después cierra los rectángulos laterales uno a uno alternando izquierda y derecha.

Los rectángulos que hemos quitado de las esquinas los puedes rellenar con jamón y también añadirlos al horno como ves en las fotos.

Una vez cerrado unta con clara de huevo todo el exterior y añade el sésamo.

Metemos la trenza en el horno y dejamos entre 15-20 minutos vigilando a 200º.

Está buenísimo.

 

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