Queso fresco batido desnatado

El queso fresco batido desnatado es uno de mis imprescindibles. Apenas tiene grasa y azucares y tiene gran contenido en proteínas. Es de los productos “light” que valen la pena, si lo comparas con el producto sin desnatar son muy parecidos los valores. Si bien es cierto que se puede apreciar que contiene mas del doble de sal pero considero que sigue siendo un valor bajo sobre todo si tenemos en cuenta que tiene menor cantidad de grasa y de azucares.

Con el tema de los productos light hay que tener cuidado porque la mayoría anuncia su bajo o nulo contenido en grasa pero hay que fijarse y compararlo con el producto normal la cantidad tanto de azucares como de sal que suelen ser los dos valores que incrementan para disimular el sabor.

Con respecto al uso del queso fresco batido es inmenso; lo uso en bizcochos, tortitas, tortillas, postres, solo con frutos secos, meriendas, rellenos, salsas….  haz una busqueda utilizando el buscador para queso fresco y podrás encontrar muchas recetas: queso batido.

Valores DESNATADO 100g NORMAL 100g
Energía 60 Kcal 78 Kcal
Grasas 0,8 g 3,6 g
saturadas 0,5 g 2,4 g
Hidratos de carbono 5,8 g 4 g
azúcares 2,4 g 4 g
Fibra alimentaria 0,7 g 0,8 g
Proteinas 7 g 7 g
Sal 0,4 g 0,17 g

 

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