Rollitos de avena y pollo

Rollitos de avena y pollo; un plato alto en proteínas de alto valor biológico por el pollo, con hidratos de carbono de liberación moderada que nos aporta la avena y grasa saludable del aguacate; ademas o con verduras para hacer un plato redondo. Ideal para la comida y la merienda aunque si tu propósito no es perder peso puedes comerlo en la cena.

INGREDIENTES:

ELABORACIÓN:

Para el relleno picamos la cebolla y el pimiento y sofreímos en una sartén. Añade el pollo con sal en tacos pero no lo cocines demasiado porque después va al horno.

Para la masa mezcla la harina, el huevo y una cucharada de agua, cuando tengas una masa homogénea incorpora otra cucharada de agua, las especias, la sal y una pizca de edulcorante. Vuelve a amasar hasta tener una mezcla homogénea; a continuación con la ayuda de un rodillo haz una forma de rectángulo lo mas fina posible.

Precalienta el horno a 200º.

Añade la salsa de tomate en la masa, el sofrito con el pollo y el aguacate;  lo enrollamos.

Introduce el rollo en el horno 10 minutos.

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