Salmón con verduras al papillote

Salmón con verduras al papillote. Una de mis cenas favoritas, mucha verdura, proteína y grasa buena del salmón, pero sobre todo en lo que destaca este plato es que está buenísimo. La elaboración también es muy cómoda, tan solo cortar la verdura, juntarlo todo y al papillote en el microondas.

Para realizar el papillote utilizo uno de mis utensilios de silicona que es especifico para realizarlo y como digo es rápido (8min) y sencillo.

INGREDIENTES:

  • Salmón
  • Champiñones
  • Cebolla
  • Brocoli
  • Calabacín.
  • Quesito light.
  • Aceite oliva
  • Mezcla de especias:
    • Sal rosa del Himalaya.
    • Eneldo
    • Perejil
    • Ajo en polvo
    • Albahaca
    • Pimienta

ELABORACIÓN:

En primer lugar lavamos la verdura y la cortamos a un tamaño idóneo para comer con tenedor.

El salmón va muy bien en este plato en dados; quilate la piel y lo cortas de esta forma; también venden directamente el salmón en dados pero a mi me gusta comprarlo normal porque es mas versátil.

En un pequeño recipiente (ramekin) mezclamos las especias puedes echar de mas y tener esta mezcla para otros platos.

Una vez cortada ponemos toda la verdura en el recipiente de silicona.

Echamos un poco de la mezcla de especias en la verdura, un chorrito de aceite y esparcimos el quesito en trozos.

A continuación colocas los dados de salmón y encima otro poco de la mezcla de especias.

Cerramos el papillote y lo metemos al microondas; 8 minutos a máxima potencia. El resultado es espectacular.

 

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