Tortitas Hulk

Tortitas Hulk. Tortitas de avena con queso batido sin grasa y espinacas. Con clara de huevo para aumentar las proteínas. Por su composición es valida para desayuno, media-mañana o incluso merienda. Como relleno utilizo fresa por estar en temporada en ese momento (Calendario de la fruta) pero puedes usar otra fruta dulce que te guste, ademas le añado un sirope sencillo con queso batido sin grasa con un poco de sirope de ágave para quitarle el sabor agrio. El resultado es un plato muy rico y de buena presencia.

INGREDIENTES:

  • Tortita:
    • Harina de avena (50 gr.)
    • Clara de huevo (125 gr.)
    • Queso fresco 0% (2 cucharadas)
    • Espinacas en brotes (Un puñado)
    • Levadura (1/2 cucharilla)
    • Stevia (1/4 cucharilla) – Opcional
  • Relleno:
    • Fresas o cualquier otra fruta de temporada (Calendario de la fruta)
    • Queso fresco 0%
    • Sirope de agave o cualquier edulcorante

ELABORACIÓN:

En primer lugar hacemos la masa de las tortitas juntandolo todo y batiendo.

Dejamos preparada la mezcla del queso freso con el sirope de agave.

Lavamos y cortamos fino las fresas.

Ponemos a calentar una sartén a nivel 6 sobre 9 en mi placa; te recomiendo que utilices una especifica de tortitas son muy cómodas. Pon unas gotitas de aceite y extiéndelas con un papel de cocina dejando la sartén simplemente brillante sin apariencia de aceite.

Echa toda la mezcla en la sartén para una sola tortita gorda como lo hice yo o divídelo en dos para hacer dos mas finas.

Cuando veas que la parte de arriba esté poco húmeda y con burbujas dale la vuelta. Extiende la mezcla de queso fresco y a continuación rellena media tortita con las fresas; finalmente cierra la tortita a modo calzone.

Tienes mas tortitas en la sección: Tortitas.

La sartén que utilizo:

 

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